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Espai Curiós: “ALIMENTS QUE PREVENEN LES AL·LÈRGIES”

¡Buenos días a nuestros queridos y queridas lectoras! ¿Sois de aquellas personas que en primavera vais siempre con una caja de pañuelos a cuestas?

Hoy, queremos celebrar contigo la primavera, y lo queremos hacer ¡sin que la nariz se nos ponga roja como un tomate!


¿Sabías que hay alimentos que ayudan a potenciar el sistema inmunitario e impedir o minimizar el efecto de las alergias?


Sí, ¡has oído bien! Alimentos como el ajo, el limón y la manzana ayudan a paliar y prevenir los síntomas de la alergia primaveral, ya que son alimentos que potencian el sistema digestivo, que es donde reside el 70% del sistema inmunitario.


La histamina es una sustancia que actúa en el organismo como hormona y como neurotransmisor, y que provoca muchos de los síntomas de las alergias, como secreciones de la nariz o los típicos estornudos. Por ello, es recomendable cuidar la dieta con alimentos que disminuyen la liberación de histamina, y por la tanto, los síntomas de las alergias. Algunos de ellos son:


Manzana, limón y naranja


La manzana es un alimento que contienen quercetina, la cual ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Asimismo, tiene un alto contenido en vitaminas y minerales antioxidantes, como la vitamina C (presente también en frutas como el limón y la naranja). Se pueden incluir en ensaladas de frutas o en zumos.


Ajo y cebolla


Muy conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes son el ajo y la cebolla que, como la manzana, son muy ricos en quercetina. La mejor forma de tomarlos es en crudo, ya que de esa forma aportan las sustancias que inhiben la acción de ciertas enzimas inflamatorias, que pueden provocar reacciones alérgicas.


Cúrcuma y jengibre


Para aquellas personas que les gusta condimentar sus platos y enriquecer sus infusiones, la cúrcuma y el jengibre son perfectos, ya que ambos tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que potencian la inmunidad y mejoran la digestión. Se pueden utilizar como condimento, troceando o rallando las raíces en diferentes comidas. Para las personas más atrevidas diremos que también se pueden masticar en crudo (como un trozo de regaliz)


Té verde


Para los amantes de infusiones, el té verde es una de las mejores plantas, ya que contiene galato de epigalocatequina (EGCG), que neutraliza un receptor implicado en la producción de la respuesta alérgica, es decir, bloquea la histamina. Además, el té verde es rico en antioxidantes con acción antiinflamatoria.


Semillas de lino y chía


El lino y la chía son la mayor fuente vegetal de ácidos grasos omega 3, clave para combatir las alergias. Además, contienen selenio, que ayuda a aumentar la acción de los antioxidantes para fortalecer el sistema inmunológico. Se pueden consumir en yogures, mueslis, batidos, arroces, ensaladas...


Brócoli, col y zanahoria


Estos tres alimentos son fundamentales debido a que son ricos en vitamina C, vitamina A y ácido fólico, que es también primordial para combatir las alergias. Estos vegetales se pueden utilizar al vapor, en ensaladas, caldos, arroces, salteados, etc.


¿Sabías que también hay algunos alimentos que intensifican los síntomas de las alergias?


Hay ciertos alimentos que, al contrario de los que hemos citado anteriormente, contribuyen a la liberación de histamina. Por ello, es también importante saber qué alimentos evitar durante los periodos de primavera. Algunos de ellos son: la leche y derivados lácteos, vegetales fermentados, tomate, espinacas, setas, cerveza y vino, entre otros.


Para nuestro cuerpo es muy importante seguir una dieta variada y equilibrada, para que no nos falten vitaminas, minerales y demás elementos que fortalecen nuestro cuerpo y lo mantienen fuerte contra las enfermedades. Por lo tanto, tenemos que cuidarlo muy bien para estar sanos.


¿Conocías las propiedades de estos alimentos para prevenir y paliar las alergias? ¿Conoces otros alimentos para prevenirlas o reducir su efecto?


¡Esperamos vuestros comentarios en las redes sociales!


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